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名古屋・久屋大通で最高級江戸前鮨、おまかせコースをワインとともに
五感で味わう旬
名古屋市中区、久屋大通に店を構える
「すし人 酒伊（すしびと さかい）」では、
その時々の季節感やワインとの
マリアージュにこだわった、
江戸前寿司のおまかせコースをご提供しております。
鮮度の良い旬のネタと
赤酢のシャリの相性は言わずもがな。
交わす会話の中から
お客様がお望みのものを機敏に感じ取り、
お一人おひとりに合わせてコース構成を調整するのも、
酒伊流のおもてなしです。
目で見て、舌で味わい、心で愉しむ―。
五感を通して、
匠の技が活きた極上級の一貫をご堪能ください。
Nigiri
ワインとともに味わう握り
"はなれカウンター"
「酒伊」
お一人様 33,000円（お席料、消費税込）
握り10〜12貫
摘み4〜6種
6名様限定
18:00～21:30（最終入店）
までのご予約受付
＊握り手 大将 酒伊金次郎
「香箱蟹代官」
年末には禁漁の貴重な蟹
お一人様 22,000円（お席料、消費税込）
握り8貫
料理4種
香箱蟹1杯
18:00～21:30（最終入店）
までのご予約受付
※期間限定（11/18～12/29まで）
※香箱蟹はお料理2～3品に
分けてお出しします
すし人酒伊18周年に伴い、
2023年11月16日より
上記へと一部体制変更致します。
何卒よろしくお願い申し上げます。
趣向を凝らした季節の逸品
まだ見ぬ発見は
「おまかせ」で
ワインとの相性を考えてお作りする当店の寿司やつまみには、
ワインが欠かせません。和食に合うようなすっきりとした飲み
口といえば、やはり辛口の白ワインが思い浮かびますが、他の
テイストのものでも、お料理に趣向を凝らすことで実は意外な
相性の良さを発揮します。
それぞれのネタに合うワインをお選びいたしますので、これと
決めずにぜひ職人におまかせで、新たなマリアージュをお試し
ください。
ご来店の度に
新たなる世界を
当店のコースに決まった形はございません。
旬を意識し、厳選ネタを取り揃えるだけでなく、
お客様との会話の中からもヒントを得て、臨機応変にコースに
落とし込んでおります。
その日、その瞬間のお料理こそ、今この場におけるベストなもの。
毎回変わる逸品の数々に、感動と驚きを覚えていただければ幸いです。
Space
情趣溢れる空間
凛とした和みの『母屋』、特別感に満ちた『高岳』、
艶やかな『はなれ』。
それぞれに趣の異なるお席もまた、当店での新たな
体験として記憶していただけることでしょう。
個室もございますので、プライベートなお食事にも
ぜひご利用ください。
