名古屋・久屋大通の「すし人 酒伊(すしびと さかい)」では、これから先、“酒伊ブランド”として寿司職人一人ひとりの個性を活かした店舗展開を視野に入れております。
そのため、新たな仲間としてお越しいただきたいのは、当店の想いに共感し、人を大事にする気概を持った方。
握りの技術やワインの選び方もお伝えしていきますが、
お客様とのふれ合いの中で様々な機微を感じ取り、
ご提供するものにそれを反映させるには、職人個々の感性が何よりも重要です。
実際にお店に立ち、一緒に働く中で自分の背中を見て、その何たるかを学んでもらえたら嬉しく思います。